Tablajeros del mercado Unidad Veracruzana reportaron una baja muy significativa, de hasta un 50 por ciento, en la venta de carne de res y cerdo.
Guillermo Suárez Santa María, presidente general del Mercado Unidad Veracruzana, aseguró que el alza del precio de la carne está perjudicando seriamente al sector.
Citó que el mes pasado el precio subió entre 5 y 10 pesos, pero en la actualidad se ha mantenido estable, donde el bistec de res se vende en 220 pesos, al igual que la maciza, que se vende en 190.
Precio de la carne de puerco
Mientras que la carne de puerco ha bajado, la costilla se vende a 190 pesos y 130 el kilo de maciza de cerdo. De igual forma, mencionó que las carnes congeladas le han robado clientela, porque venden el producto más barato.
“No vas a comparar una carne fresca con una ya congelada desde hace días”, comentó.
Por ello, ha bajado más del 50 por ciento las ventas desde hace varios meses; es decir, desde el pasado mes de enero, las ventas no han sido positivas para este sector.
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