sábado, julio 20, 2024
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Sector salud entregó distintivos a restaurantes y hoteles que elaboran comida saludable

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Para reconocer la contribución de prestadores de servicios alimenticios en favor de la salud de la población, la Secretaría de Salud y Servicios de Salud de Veracruz, a través de la Jurisdicción Sanitaria No. VIII, en coordinación con la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, realizó la entrega de “Distintivos Elección Saludable”.

El evento se realizó en el edificio del Instituto Veracruzano de la Cultura, con la presencia de asociaciones restauranteras y hoteleras, que han cumplido y se han sumado a la estrategia de SS|SESVER en el fortalecimiento de la cultura de hábitos y alimentación saludable, que ayudan a la prevención de enfermedades como diabetes, hipertensión y obesidad.

Ahí, el doctor Julián Morales Barrientos, director de Cofepris de Sesver, destacó la importancia de realizar acciones de manera integral, en la que confluyen quienes elaboran alimentos y el Sector Salud, para aumentar la oferta de opciones saludables de alimentos en establecimientos fijos que preparan y expenden comida.

Sector salud entregó distintivos a restaurantes y hoteles que elaboran comida saludable

Con ello, sostuvo, se aumenta la demanda de estas opciones y se coadyuva en la lucha contra el sobrepeso y morbilidades relacionadas, a través de estrategias del marco no regulatorio en beneficio de aquellas personas que comen fuera de casa.

Puntualizó que el Programa Elección Saludable tiene actividades en las 11 Jurisdicciones Sanitarias del Estado, con seguimiento a sus lineamientos de ofertar opciones de platillos saludables elaborados con poca o nula grasa, azúcar y sal; con un manejo higiénico de los alimentos bajo prácticas de sustentabilidad.

En tanto el doctor Aarón Álvarez Acosta, jefe de la Jurisdicción Sanitaria Número 8, destacó que en la aplicación del programa se realizan reuniones con los municipios, cámaras o asociaciones de restaurantes, sector empresarial, o la instancia que juzgue pertinente la vinculación para gestionar de manera conjunta las actividades de fomento sanitario del programa.

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