Por: Elvira del Carmen Tejera/El Dictamen
Desde el Mirador Jarocho y en el Vagón del Tiempo
LA IMPORTANCIA DE UNA CORRECTA NUTRICIÓN
Una de las áreas de la ciencia que está teniendo mayor interés en la comunidad es la relativa a la nutrición, pues es ya ampliamente reconocido que construimos todo nuestro cuerpo, incluido desde luego el cerebro, con lo que nos alimentamos y es sumamente importante que sepamos más acerca de ello. Generalmente tratamos de comer lo que nos gusta, pero no pensamos en los requerimientos de una alimentación sana que nos lleve a tener mayores defensas ante cualquier quebranto de salud y nos lleve a sentirnos bien y con la energía necesaria para realizar nuestro trabajo y aún para desarrollar nuestros planes o metas.
UNA DIETA NO ES UNA LIMITACIÓN
Hace mucho tiempo la gente decía estoy a dieta porque estoy enfermo y me lo prescribió mi médico, y tomaban ese criterio como una limitación necesaria para curar algún mal o deficiencia, pero no relacionaban la palabra dieta con un menú normal, necesario para que nuestro organismo tenga salud, actualmente es diferente porque muchas personas, sobre todo jóvenes, están tomando conciencia de ello y hasta han incorporado a su rutina el ejercicio en casa o en los gimnasios.
LA VALIOSA OPINIÓN DE LOS NUTRIÓLOGOS
Por ello nos complace que haya crecido el número de Nutriólogos y también que muchos estudiantes se inclinen por esta carrera y que inclusive la Universidad Veracruzana esté interesada en la investigación y crecimiento de esta área ya que tuve la oportunidad de ver como una de sus egresadas, actualmente maestra ahí mismo, la doctora Lita Carlota Campos Reyes viajó a España para realizar algunos importantes convenios con instituciones educativas españolas, que prometió darnos a conocer.
VINO EL PRESIDENTE DEL COLEGIO MEXICANO DE NUTRIÓLOGOS
Grupos de estudiosos Nutriólogos en nuestro país con el propósito de estar al tanto de las investigaciones y el profesionalismo con que deben actuar se mantienen unidos como colegiados certificados. Y precisamente hace unos días el presidente del Colegio Mexicano de Nutriólogos Edwin Martínez Leo vino a tomar la protesta al consejo directivo del capítulo Veracruz que integran como presidenta la doctora Lita Carlota Campos Reyes, secretaria la licenciada en nutrición Mary Carmen Flores y tesorero el doctor Eliseo López Hernández nutriólogo certificado…
VALIOSO TRABAJO DE LA COLEGA VIOLETA PACHECO
Tenemos por norma otorgar adjetivos o felicitaciones cuando no son merecidos, pero también reconocer el trabajo, esfuerzo o acciones benéficas que realizan personas tanto en el área de asistencia y apoyo en las área que lo requieren, como en el ámbito cultural que es base de desarrollo de la comunidad, por eso hoy enviamos merecido reconocimiento a la colega Violeta Pacheco con quien alternamos en ese importante renglón educativo, sobre todo cuando estuvo dentro del Instituto Veracruzano de Cultura teniendo al frente a destacados dirigentes; recuerdo con cariño como desglosábamos el programa que iban a desarrollar y los comentarios que surgían del programa que realizaban; Violeta, egresada de nuestra ilustre Facultad de Periodismo y hoy de ciencias y técnicas de la comunicación, bien dirigida por la licenciada Rossy Lorena Laurencio, acaba de cumplir el aniversario de plata de su programa radiofónico “Los rollos del sábado”, que ingeniero Francisco Malpica Valverde, el cual convirtió en un podio donde gente con talento científico, artístico y personas que nacieron con dones especiales comparten sus experiencias, interesantes anécdotas y vuelcan generosamente sus conocimientos…
EL PUERTO ¿UN MANICOMIO CON VISTA AL MAR?
En forma satírica hace muchos años decían que Veracruz era un manicomio con vista al mar, y no lo podemos negar, los habitantes de Veracruz desbordan siempre alegría y la mayoría está pensando el motivo para festejar, pero a ellos se suman los miles de visitantes que vienen en “fechas pico” como el Carnaval, las fiestas de fin de año y desde mañana es la casa abierta de los que vienen a pasar la Semana Santa y los programas turísticos que son implementados por el Ayuntamiento y demás autoridades correspondientes, y algunos jarochos protestan porque generalmente tenemos que replegarnos a nuestra casa o la casa de algunos amigos pues los cafés, restaurantes, playas, etc., están ocupados por los turistas. Pero no debemos de obsesionarnos con los festejos materiales, pues tenemos también que alimentar nuestra parte espiritual y aprender a disfrutar de los bienes que recrean nuestro espíritu y la fraternidad que un día nos mostrara nuestro Padre Eterno, aprovechar los días de asueto para estrechar nuestro amor familiar, convivir si es posible con nuestros hijos y nietos, encontrarnos gratamente con amigos, que por diversas causas no visitamos… Y bueno deseamos a todos nuestros lectores que disfruten de estas vacaciones de primavera, respiren hondo y atraigan la energía positiva y muy necesaria, para continuar el camino normal la siguiente semana… Hasta el lunes 21 en que entraremos de nuevo en sintonía. Nuestro correo: [email protected]