Con el propósito de consolidar a Córdoba como un destino turístico con identidad gastronómica, el Ayuntamiento de Córdoba, a través de la Jefatura de Turismo encabezada por Carlos Fernández Chávez, sostuvo una reunión de trabajo con prestadores de servicios del sector restaurantero y cafetero para impulsar estrategias que promuevan los atractivos del municipio y la identidad cafetalera de la región.

Asimismo, se dio a conocer el programa de cursos de capacitación dirigidos al sector de alimentos y bebidas, con especial enfoque en las fincas cafetaleras, uno de los emblemas más representativos del municipio. Estas acciones buscan fortalecer el conocimiento del origen, proceso y valor cultural del café cordobés, desde su producción hasta su consumo.

Impulsan proyectos que contribuyan a enriquecer la oferta turística en Córdoba

De igual manera, se invitó a los prestadores de servicios a participar activamente con proyectos e ideas que contribuyan a enriquecer la oferta turística, particularmente en el ámbito de restaurantes y cafeterías, destacando la importancia de integrar tanto a establecimientos de especialidad como a aquellos que ofrecen cocina tradicional y menús generales.

En esta reunión participaron representantes de Santoro Grill / La Palapa Restaurante, El Paladar Restaurante, Típica Cafetería, El Patio de la Abuela Restaurante, Casa del Tiempo Restaurante y Magno’s Cafetería, quienes manifestaron su disposición para sumarse a las estrategias de promoción turística y desarrollo gastronómico del municipio.

Por su parte, Carlos Fernández Chávez destacó que Córdoba es un municipio rico en gastronomía y tradición cafetalera, por lo que el trabajo coordinado con el sector restaurantero permitirá generar eventos y actividades que fortalezcan la identidad culinaria de la ciudad y consoliden su atractivo para visitantes locales, nacionales e internacionales.

Finalmente, se acordó dar seguimiento a estas mesas de trabajo para integrar información sobre los productos locales que se comercializan en los establecimientos, reforzando así la promoción de Córdoba como un destino donde el café se produce, se procesa y se disfruta, fortaleciendo su identidad como ciudad cafetalera.

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