Cerca de 10 restaurantes han cerrado durante este año en la zona debido a diversos factores como las bajas ventas, afirmó la presidenta de la Cámara Nacional de Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Abigail Guzmán.

Señaló que estos han sido restaurantes afiliados a la Canirac, lo que sostuvo que afecta no únicamente a quienes son propietarios sino a toda la cadena que implica la derrama económica de un establecimiento de comidas como quienes allí laboran o quienes proveen.

“Hemos presentado algunos cierres de compañeros restauranteros, es una pena que con tanta ilusión abres un negocio, la entrada para sus familias y no nada más cierra un local que en este caso es el empresario sino que repercute en sus proveedores que están trabajando con él, la derrama económica, un restaurante da mucha rama lo que hace de valor (…) Durante el año llevamos unos 10 aproximadamente dentro de nuestra cámara, es lamentable, esperemos que ya no se sigan presentando”, afirmó.

Comentó que durante este año la venta ha sido menor que el pasado puesto que comparado mes con mes se tiene un decremento de hasta 9 por ciento.

Cerca de 10 restaurantes han cerrado durante este año debido a factores como las bajas ventas: Canirac

Por ello, dijo, confían en repuntar las ventas durante el último trimestre del año donde las festividades implican una mayor cantidad de ventas, como por ejemplo en las fiestas patrias que se prevé un incremento del 20 por ciento.

“Tenemos una estadística de baja venta en comparación con el año pasado, presentan algunos socios hasta un menos 7, menos 9 por ciento en algunos restaurantes en comparación el mes con el mes anterior pero estamos esperando que mejoren en el último trimestre del año”, indicó.

Aseguró que a las bajas ventas se le han sumado otras problemáticas como el incremento en los insumos de la canasta básica.

“Ha sido complicado por el alza de los insumos, entonces eso sí nos trajo desventaja pero bueno, algunos adaptándose, adaptándose con cartas”, comentó.

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