Un repunte del 25 por ciento estima el sector restaurantero durante la celebración del Día de Muertos, dijo la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Veracruz, Abigail Guzmán Hernández.
La entrevistada aseguró que este porcentaje se espera en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río.
“Sí, esperemos por lo menos un aumento mayor al 25 por ciento. Es un buen puente, es un puente bastante largo, y se espera un aumento en las ventas”, comentó.
Explicó que se trata de una tradición muy arraigada en los mexicanos y no es la excepción en los veracruzanos.
Restaurantes de Veracruz alistan los preparativos para el Día de Muertos
Destacó que incluso algunos compañeros restauranteros decoraron sus negocios con motivos propios de esta temporada, situación que celebra, ya que con ello se continúan fomentando las tradiciones mexicanas.
Citó que en algunos restaurantes, algunos empresarios del sector están preparando sus cartas con algunas variantes, sobre todo en mixología (mezcla de bebidas) y bebidas muy tradicionales, esto con la finalidad de incentivar las ventas.
“Están haciendo más atractivos los platillos, ofreciendo innovaciones en su carta que tengan que ver con la tradición del Día de Muertos”, concluyó.
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