Tacos de pastor, carnitas, pescado, camarón, cochinita pibil, insectos y arrachera, entre otros, es algo de lo que se podrá disfrutar este 29 y 30 de marzo, durante el Festival del Taco 2025, que se llevará a cabo en la explanada del parque Benito Juárez, de las 10:00 a las 21:00 horas.
El evento organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), con apoyo del Ayuntamiento, busca destacar el arte culinario de la región y fomentar el consumo de productos locales, además de ofrecer una experiencia que resalta las tradiciones y sabores que distinguen a Xalapa.
En conferencia de prensa, el regidor Diego David Florescano Pérez comentó que esta Administración trabaja en coordinación con diferentes áreas para ofrecer a la ciudadanía actividades culturales y recreativas que impulsen la economía local y promuevan el consumo en negocios de la región.
El director de Turismo, Josué Vázquez González, destacó que el Festival del Día del Taco no sólo ha generado una importante derrama económica; también ha impulsado el posicionamiento de la ciudad en el nivel nacional, otorgándole el reconocimiento y el valor que merece como destino gastronómico.
Participación de expositores en Xalapa
El festival contará con la participación de 50 expositores, quienes ofrecerán sus mejores tacos con ingredientes frescos y de la más alta calidad.
Además, los asistentes podrán disfrutar de diversas actividades culturales y familiares como conciertos en vivo, presentaciones de danza folklórica y, como atractivo especial, el concurso “Taco Maniaco”, donde los participantes competirán para comer el mayor número de tacos en sólo diez minutos.
Asistieron la directora de Cultura, Jessica Pérez Hernández; el presidente estatal del Consejo Gastronómico Veracruzano, Sergio Santos Monfil; y el director general del Festival del Día del Taco, Francisco Javier Cuevas Ferrer.
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