Dos restaurantes del municipio de Boca del Río incorporaron robots para prestar servicio a los comensales, dio a conocer Abigail Guzmán Hernández, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz.
La representante del sector restaurantero rechazó que estos robots vengan a quitarle el trabajo a personas; al contrario, vienen a suplir los espacios que no han podido llenar con personal.
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“Estos robots no vienen a sustituir empleos, sino a optimizar el servicio. La industria restaurantera sigue contratando personal, pero esta herramienta nos ayuda a hacer más eficiente la entrega de platillos”.
Explicó que los restaurantes han optado por la introducción de robots para agilizar los servicios y que a principios de 2024 comenzó a funcionar el primero y, luego, a mediados de ese año, se hizo la introducción del segundo.
Funciones de los robots en los restaurantes de Boca del Río
Explicó que estos robots se encargan de llevar los platillos y agilizar el servicio. Muchos de estos robots se ubican en un restaurante de mariscos y otro en un restaurante de alitas.
“Es algo novedoso, la verdad es que la tecnología de servicio todavía no está a la altura”.
La representante del sector restaurantero precisó que estos dispositivos representan una inversión de al menos 200 mil pesos, dependiendo de sus funciones y características.
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