La Facultad de Nutrición de la Universidad Veracruzana anunció la realización del Sexto Congreso Internacional “Alimentación, Nutrición e Innovación”, que se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en el puerto de Veracruz.
La profesora Gabriela Blasco López, integrante del comité organizador, resaltó que este evento tiene como objetivo actualizar a estudiantes y profesionales de la salud en temas de vanguardia relacionados con la alimentación, la nutrición y los avances científicos en la materia.
Detalló que el Congreso incluirá cuatro simposios principales: nutrición y ejercicio; nuevas tendencias en obesidad, efectos metabólicos y terapias emergentes; desarrollo de nuevas matrices alimentarias; así como tópicos en salud pública y gestión en alimentación poblacional.
Por su parte, Silvia del Carmen Valera Cruz, técnico académico de la Facultad de Nutrición e integrante del comité, señaló que participarán docentes e investigadores nacionales e internacionales, tanto de manera presencial como virtual, con el fin de ampliar el alcance del conocimiento entre los asistentes.
Además de las conferencias, se impartirán nueve talleres especializados en áreas como nutrición clínica, deportiva y servicios de alimentación, los cuales se desarrollarán en las instalaciones de la facultad.
El Congreso Internacional “Alimentación, Nutrición e Innovación”, se llevará a cabo los días 20 y 21 de mayo en el puerto de Veracruz
El Congreso está dirigido a estudiantes, egresados y profesionistas del área de la salud, aunque también podrán asistir personas interesadas en la nutrición.
Para el evento se espera una participación de hasta 300 asistentes.
En cuanto a los costos de recuperación, informaron que será de 650 pesos para estudiantes de licenciatura, mil pesos para egresados y mil 200 pesos para profesionistas en general, por lo que se convierte en una opción accesible en comparación con otros eventos similares.
Finalmente, las organizadoras destacaron que este tipo de encuentros no solo permiten la actualización académica, sino también la generación de redes profesionales y la presentación de trabajos de investigación, por lo que invitaron a la comunidad a participar en esta actividad que busca fortalecer el conocimiento en el área de la nutrición.
Cabe mencionar que los trabajos que se presenten y que sigan los protocolos adecuados serán publicados, siendo hasta el momento 30 trabajos los que ya cuentan con una publicación en revistas especializadas.
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