Varios restaurantes de México fueron acreedores de estrellas Michelin en el evento que se llevó a cabo la noche del miércoles en Guadalajara.

La Guía Michelin 2026 reconoció a restaurantes de Yucatán, CDMX, Jalisco, Oaxaca, Puebla, Baja California, Nuevo León, Baja California Sur y Quintana Roo.

El Quntonil y El Pujol de la Ciudad de México fueron acreedores de dos estrellas.

Mientras que Xocol, De Guadalajara; Alcalde, de Gdl; La Barra de Huniik, de Yucatán; Gaba, de Ciudad de México; La Once Mil, de CDMX; Huniik, de Yucatán y IXI’M, de Yucatán; obtuvieron una estrella.

Los restaurantes de México con estrellas Michelin

Con la estrella verde de prácticas sostenibles, fueron premiados los restaurantes:

IXI’M, de Yucatán; Xocol, de Jalisco y Damiana, de Baja California.

También se destacó el servicio de los restaurantes: Pancho Maíz, de Mérida; Huniik, de Mérida; Máximo, de la Ciudad de México y El Mural de los Poblanos, de Puebla.

Cabe destacar que, las estrellas Michelin se otorgan considerando la personalidad del chef en los platillos, la calidad de los componentes, el uso de técnicas y que los sabores tengan armonía.

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