Uno de los dulces favoritos de casi todo el mundo es el chocolate, y el ingrediente principal que nos permite tener esta delicia es el fruto de cacao. Los árboles de cacao crecen en regiones tropicales, principalmente en México, aunque sus orígenes se sitúan en la Región Amazónica.
Entre los beneficios del cacao podemos encontrar con que disminuye los niveles de colesterol, estrés y tensión arterial, así como propiedades antioxidantes. Por eso te traemos algunas recetas rápidas y sencillas que puedes realizar con este delicioso fruto para tenerlas listas en 10 o 15 minutos.
Recetas fáciles para hacer con cacao
Trufas de chocolate.
Par esta sencilla recete solo ocupas 3 ingredientes:
- 200g leche condensada.
- 30g mantequilla.
- 60g cacao en polvo.
Mezclas todos los ingredientes en una cacerola y los llevas al fuego medio, moviendo constantemente hasta espesar y que se despegue la mezcla de las paredes. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar.
Cúbrelo con plástico transparente hasta que se refrigere. Al sacar el chocolate del refrigerador, haces bolitas o cualquier forma que desees con la deliciosa masa y decóralas. Ideal para un snack dulce.
Chocolate caliente estilo italiano
Este chocolate se caracteriza por su fuerte sabor a chocolate y que es muy espeso. Perfecto para una tarde fría o combinar con churros. Los ingredientes son los siguientes:
- De 2 a 2 ½ tazas de leche
- 1 cda de fécula de maíz
- 2 cdas de azúcar
- 3 cdas de cocoa
- 100g de chocolate semiamargo
Primero se mezcla la fécula de maíz con la cocoa y un poquito de la leche hasta quitar los grumos. Posteriormente, en una olla a fuego medio-bajo mezcla el resto de la leche con el azúcar, y una vez disuelta el azúcar agrega la mezcla previa de cocoa. Integra todo y espera a que hierva.
Cuando comience a hervir, agrega el chocolate y mezcla hasta que todo se integre. ¡Sírvelo y disfrútalo!
Mugcake en microondas
Los bizcochos en tazas se han vuelto muy populares, perfectos para disfrutar en la comodidad de tu casa. Necesitarás:
- 4 cdas de harina
- 4 cdas de azúcar
- 2 cdas de cacao en polvo
- 1/3 cdita levadura
- 1 huevo
- 3 cdas de leche
- 3 cdas de aceite de oliva o de girasol
Primero se deben mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente, ayúdate de un tenedor para que todo quede completamente mezclado. Bate el huevo hasta que presente burbujas, así el resultado será más esponjoso, y mezcla con los ingredientes previamente mezclados. A continuación, añade la leche y el aceite y mézclalo todo.
Vierte la mezcla en una taza apta para microondas, y dependiendo de la potencia de tu microondas, caliéntalo de 2 a 3 minutos o lo que consideres dependiendo de cómo quieras la textura del bizcocho. Transcurrido el tiempo, déjalo enfriar unos 5 minutos y disfrútalo con el topping que desees.
Cacaguada
Esta bebida típica de Tabasco es perfecta para un día caluroso o cuando vuelves de un día agotador. Para una jarra ocupas los siguientes ingredientes:
- 10 frutos de cacao
- 1.5l de agua
- 100g de azúcar
- Hielo al gusto
Primero debes lavar y desinfectar los frutos de cacao antes de partirlos a la mitad para extraer las semillas con la pulpa. Añade algo de agua a las semillas y frótalas para desprender la pulpa, está la licuas con el resto del agua y el azúcar. Las semillas puedes reservarlas para otros usos. Una vez licuada, disfrútala a temperatura ambiente o con hielo a tu gusto.
Pudin de chocolate con chía.
¿Quién dijo que un postre no puede ser nutritivo y delicioso? Este pudín de chocolate bajo en azúcar es perfecto para darse un gusto dulce incluso estando en dieta, solo necesitas:
- 1 taza de leche de almendras
- 2 cdas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cdas de semillas de chía
- Un poco de miel para endulzar
Incorpora todos los ingredientes en un recipiente y déjalo refrigerando unas 4 horas para que esté listo para degustar. Lo sabemos, es sencillo de preparar, pero difícil de esperar, pero vale toda la pena. Esta receta es versátil, ya que puedes añadir otros ingredientes como frutos rojos, coco rallado o lo que más te guste para mejorar su sabor.
Cada uno tiene su manera de disfrutar los productos que se pueden realizar con este fruto especial, hay muchos usos tanto comestibles como de belleza y salud que pueden emplearse con las propiedades del cacao. Y tú, ¿ya conocías estas deliciosas recetas?
Por Arantza Guzmán
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