El precio de la carne en México tendrá un alza significativa en 2026 debido a los aranceles y a los casos de gusano barrenador, advierten productores.
De acuerdo al Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), se registran presiones hacia el 2026 por la exclusión de la proteína en el paquete antiinflacionario del Gobierno federal.
En la presentación del Panorama del Sector Cárnico 2025, la directora general del organismo, Macarena Hernández, indicó que el cierre de las exportaciones de bovinos en pie —vigente desde noviembre de 2024— ha generado distorsiones en el mercado.
Reveló que México ha dejado de exportar 1.19 millones de animales, con una afectación estimada de mil 552 millones de dólares.
En paralelo, los precios del ganado para carne registraron un incremento anual máximo de 15.4 por ciento, desde el mes de octubre.
“Este es un factor que está explicando por qué los precios al consumidor en carne de res han tenido un repunte significativo (…) Esta enfermedad, aún cuando sí tiene una afectación en la actividad primaria, tiene una afectación al sector exportador de animales en pie”.
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