fbpx
jueves, marzo 4, 2021

Carbohidratos y proteínas complican cuadro de enfermos de Covid-19

La ingesta en exceso de carbohidratos, azúcares, harinas, proteínas y cereales durante el Covid-19 complican el estado de salud del paciente, indica una especialista

La ingesta en exceso de carbohidratos, sobre todo aquellos que son simples, los azúcares, harinas y cereales refinados, son alimentos que favorecen la creación de dióxido de carbono (CO2) y eso va a perjudicar a la sintomatología que está asociada con Covid-19, consideró la nutrióloga de la clínica 57 del IMSS de Veracruz Claudia Rodríguez Burguette.

Enfermos de Covid-19 deben llevar dieta equilibrada

En este sentido, explicó que los enfermos con SARS-CoV-2 deben llevar una dieta equilibrada de acuerdo a su condición de salud y gravedad, por lo cual, deben tomar en cuenta el consumo de alimentos que aminoren la producción de CO2 y favorecer las calorías que su organismo requiere, pues ello podría contribuir en la evolución de este padecimiento.

“Ello facilita a que no haya una buena respiración, entonces, lo que se recomienda es cambiar esos carbohidratos simples por carbohidratos complejos como frutas, verduras, hortalizas, que nos van a asegurar que haya un buen aporte de energía pero que no sea a expensas de fabricar o producir CO2”, resaltó la entrevistada.

Dieta para enfermos de coronavirus tiene el objetivo evitar la pérdida de masa corporal magra

Igualmente, la especialista en temas alimentarios expuso que la dieta para enfermos de coronavirus tiene el objetivo evitar la pérdida de masa corporal magra, es decir, del músculo, y mejorar la función pulmonar de los pacientes, por lo que, incluso, para quienes padecen alguna enfermedad respiratoria, lo más recomendable es para cubrir sus necesidades calóricas es recurrir a las grasas de buena calidad (monoinsaturadas) como el aguacate, semillas, almendras, entre otras que aportan beneficios al organismo.

Proteínas, favorecen aumento de masa muscular

“Es preferible comerlos, digamos, por separado, como si fueran medicamentos: un carbohidrato bueno, por ejemplo, alguna fruta, alguna verdura, una zanahoria, una manzana y aparte, una grasa que sea buena, acompañarla con un poco de aceite de olivo, un aguacate, un poco de almendras, pues lo que hacen estas grasas es que nos brindan energía, pero, además facilitan la reducción del cociente respiratorio, por lo tanto, disminuye la creación de CO2 y, por tanto, mejora la capacidad respiratoria”.

En el caso de las proteínas, éstas ayudan al mantenimiento de la masa muscular y, aunque su consumo es necesario, este no debe ser en exceso para no producir el dióxido de carbono, por lo que sugirió consumir las claras de huevo, las derivadas de animales pero que tengan un bajo contenido en grasa, tales como pechuga de pollo o carnes de res magra, incluso suplemento, dependiendo del estado de salud del enfermo.

Carbohidratos y proteínas complican cuadro de enfermos de Covid-19

La nutrióloga aseveró que se debe evitar el consumo de grasas no saludables, las cuales están contenidas en alimentos industrializados y ultraprocesados, y optar por las grasas saludables, como las anteriormente mencionadas, debido a que cuentan con una función energética y antioxidante.

Te puede interesar:

Más de 80 abuelitos del asilo COGRA esperan su vacuna contra el Covid-19

Aumento en casos de Covid dispara la demanda de oxígeno en Veracruz

Para concluir, indicó que, aunque en el caso de personas con diabetes e hipertensión deben cambiar carbohidratos simples por complejos y apegarse a una dieta similar a la de las personas con Covid-19, lo ideal es acudir a un especialista en nutrición.

Síguenos en Twitter @ElDictamen.

O si lo prefieres, en Facebook /ElDictamen.

Y también en Instagram: @ElDictamen

Más noticias: AQUÍ.

Recibe las últimas noticias en tu correo:

Noticias en tu correo

Escribe tu correo electrónico:

ULTIMAS NOTICIAS

Contenido Relacionado

Marlon Ramírez exige justicia por la ejecución de precandidato del PRI

El dirigente estatal del PRI, Marlon Ramírez exige justicia por la ejecución del precandidato del partido para alcaldía de La Perla

Ejecutan a candidato del PRI a alcalde; ahora en Mariano Escobedo

El virtual candidato del PRI a alcalde por La Perla fue ejecutado esta tarde cuando se encontraba a unos metros de palacio municipal en...

IMSS estima crecimiento del 43% de plazas laborales para Veracruz: Zoé Robledo

El director general del IMSS, Zoé Robledo estima un crecimiento del 43 por ciento en plazas laborales para Veracruz