domingo, enero 23, 2022
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Aumentará el precio del pan en Veracruz

Debido al alza en el costo de los insumos para la elaboración de pan continua se prevé un nuevo aumento en el precio del producto, situación que definitivamente afectará al consumidor final, lamentaron panificadores de la región. 

De acuerdo con Abraham Colohua Díaz, panadero de profesión en el mes de diciembre se dio un aumento de 50 centavos al precio del pan, pero ante los aumentos que presenta el bulto de harina, el aceite, el huevo y la manteca vegetal es que, en esta primera quincena de enero, se espera otra alza de los 50 centavos a un peso. 

En cuanto al precio de la harina, dijo que se sigue elevando hasta un 70 por ciento en la tonelada, por lo que es necesario el incremento al precio final, pues de no ser esto, tendrían que disminuir el tamaño del Pan, situación que repercutiría en la calidad del producto que ofrecen  

Detalló que para mantener un buen producto usan materias primas de calidad mismas que han presentado un constante incremento como es la harina, levaduras, leche, gas, manteca vegetal. 

Para finalizar señaló que mientras algunos panaderos absorbieron los incrementos del mes de diciembre y aumentaron únicamente 50 centavos, otros si elevaron sus precios hasta en dos pesos. 

Pero que en esta temporada si se espera un aumento de 50 pesos en el bulto de harina situación que definirá si se aplica finalmente un alza en el precio al consumidor. 

Sube 3 pesos el kilo de pollo  

A pesar de que ya se ha observado un aumento de hasta tres pesos en el kilogramo del pollo en lo que va de la semana, los comerciantes han absorbido este incremento para no lastimas la economía del consumidor final, pero de seguir esta situación ya no podrían amortiguar la situación y deberán incrementar el precio final, lamentó el comerciante Agustín Reyes Vázquez. 

En entrevista, explicó que, desde el pasado mes de diciembre, el precio del pollo se mantuvo entre alzas y bajas, pero en ningún momento se registró ningún desabasto del producto cárnico, situación que ahora si se ha presentado, lo que está generando un incremento por el desabasto. 

“El precio en el kilo de pollo ya tuvo un aumento de tres pesos, pero nosotros no lo subimos, pero de seguir así para la semana del 17 al 21 de enero, el costo para el consumidor podría subir hasta los cuatro pesos”. 

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Detalló que ante la escasez de pollo a los vendedores les aumentaron el precio en un promedio de 50 centavos diarios, por lo que hasta este jueves ya es de 2 pesos. 

Para finalizar dijo que mientras el kilogramo de pechuga ahora cuesta 66 pesos es posible que para el lunes de la próxima semana ya se venda en 70 pesos. 

Mientras que las piernas con muslo que tienen un precio de los 56 pesos, el kilogramo ahora se cotizará en 66 pesos, y los “huesitos” como ala y huacal están en 5 y cuatro pesos, pero alcanzarían los 7 u 8 pesos.  

A este aumento dijo se suma la situación de la cuesta de enero el aumento en el precio de otros productos de la canasta básica, pues si antes compraban 100 pesos de pollo ahora únicamente se llevan entre 50 y 60 pesos “la gente está resintiendo, dicen que ya pasó diciembre y realmente el pollo está escaso, se ha ido elevado en precio”. 

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