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sábado, enero 23, 2021

Fallece el chef Yuri de Gortari

El reconocido chef mexicano Yuri de Gortari, una de las figuras más importantes de la gastronomía mexicana, murió este día a la edad de 69 años.

La noticia fue confirmada en redes sociales por la Escuela de Gastronomía Mexicana, institución fundada por Yuri. Hasta el momento se desconocen las causas de su fallecimiento.

“Gracias querido Yuri porque nos dejaste estar a tu lado, ser parte de tu vida y convertirnos en soldados que hombro a hombro luchamos por una misma convicción: amar a México y su gran patrimonio alimentario”, escribió la Escuela de Gastronomía en su cuenta de Facebook.

Yuri de Gortari también fue promotor e investigador de la cocina y la cultura mexicana; así como cofundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, la única escuela especializada en cocina mexicana en el país.

Yuri de Gortari condujo el programa En la Cocina Tradicional Mexicana, el cual formaba parte de la barra “Tu Cocina” de Canal 11.

De Gortari también tenía un canal de YouTube llamado “Cocina Identidad” donde compartía diversas recetas de la cocina mexicana.

Hace unos días, el reconocido chef Yuri de Gortari resaltó la importancia de apoyar a las cocineras tradicionales, de los mercados y del valor y sabidurías gastronómica que se encuentra en las abuelas y madres, esto durante una conferencia en el marco del décimo aniversario del nombramiento de la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad para la Cocina Tradicional Mexicana.

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