Ante la escasez de agua, restaurantes de la zona conurbada Veracruz-Boca del Río se han visto en la necesidad de adquirir pipas para abastecerse del líquido.
Debido a esto los gastos de operación de los establecimientos se han incrementado considerablemente, reconoció la presidenta de la Canirac Delegación Veracruz-Boca del Río, Abigail Guzmán Hernández.
“Este año se ha duplicado, en algunos casos triplicado la compra de pipas porque tienen algunas situaciones con el desabasto de agua, y el restaurante tiene que solucionar”, afirmó.
La representante del sector restaurantero, refirió que al mes se erogan más de 2 mil pesos semanales en la compra de pipas, dependiendo si se compran 1, 2 o más pipas.
“Hay socios que piden una semanal, otros dos semanales dependiendo el trabajo del restaurante, al final en números perjudica al restaurantero, no te puede faltar el vital líquido porque tienes una operación que cubrir, para cubrir las normas de salubridad”, comentó.
Ante la escasez de agua, restaurantes de la zona conurbada adquieren pipas
Señaló que está situación está afectando a más de 10 socios de la zona conurbada Veracruz – Boca del Río de la zona de los fraccionamientos Reforma, la zona norte y los que están por el bulevar Manuel Ávila Camacho.
“Este año se ha resentido más, el año pasado eran dos o tres casos en el año de que algunos compañeros solicitaron, pero no, por escasez, en esta ocasión es que no les llega”, dijo Guzmán Hernández.
Indicó que presidentes de la Canirac de otros puntos de la entidad y del país también están padeciendo esta situación de la falta de agua.
Salsa Fest 2024
En el tema del Salsa Fest, dijo que la expectativa para el evento es un repunte del 40 por ciento en sus ventas.
“Es movimiento para la zona conurbada (…) Veracruz se caracteriza por el buen sabor y la anfitrionía de los ciudadanos
Admitió que Mayo fue un mes bastante complicado, ya que bajaron mucho las ventas para los restauranteros.
“En el caso del Salsa Fest hay mucha gente interesada en el evento, porque es un evento importante en Latinoamérica, porque vienen de otros países también a disfrutar de este evento”, dijo.
Con respecto a los precios de las cartas, aseguró se están manteniendo y no se han presentado incrementos pese al alza en algunos productos.
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