Los propietarios de las 24 palapas de Villa del Mar, a través del señor Gustavo Díaz Blanco, consideran que están dadas las condiciones para esperar un periodo vacacional de verano exitoso a partir del 15 de julio.
Aseguraron la estabilidad de precios, al registrar suficiente abasto procedente de las zonas de Tampico y Campeche y también en menor proporción del litoral veracruzano.
Ante este panorama, desde ahora descartan cambios a la alza en el costo de alimentos y bebidas, con lo cual se contribuye en favor de la imagen de nuestro destino turístico, en posición competitiva frente a otras ofertas tanto del Golfo de México como del Pacífico.
Veracruz, afirmó el entrevistado, avanza con paso firme en la consolidación de calidad integral.
Los visitantes y porteños tienen garantizado el consumo de camarón fresco traído de Tampico, mojarras cultivadas en granjas cercanas al puerto. Lo mismo sucede con el róbalo de río y mar, jaiba, cangrejo, pulpo, de lo que pida el cliente estará en la mesa frente a la playa, ambiente ideal preferido por las familias avecindadas en el altiplano, quienes temporada tras temporada y hasta fines de semana prefieren los servicios proporcionados en esta plaza.
En el afán de ilustrar las ventajas económicas prevalecientes cuando está en puerta la etapa de vacaciones más larga del año con la concurrencia de familias completas por salida de niños de clases, Díaz Blanco citó las siguiente referencias de la carta: camarón para pelar $ 200.00 a $ 280.00 kilogramo, mojarra grande guisada al gusto $ 300.00, pulpo $ 250.00, caldo de róbalo $ 250.00, campechana $ 240.00, vuelve a la vida $ 280.00 y en ese tenor aparece el resto de la oferta establecida.
Cubiertos requisitos de salud y capacitación para los trabajadores de palapas de Villa del Mar
Por supuesto, explicó el empresario gastronómico, quedaron cubiertos los requisitos previstos en el manejo de alimentos a cargo de personal de la Jurisdicción Sanitaria Número VIII, además de todo lo relacionado con capacitación de empleados que tienen contacto directo con los comensales. Ningún cabo suelto dejaron en el proceso de mejora continua.
Prevalece confianza en reunir la afluencia estimada en el mes de julio y parte de agosto. La conurbación Veracruz-Boca del Río se caracteriza por ofrecer seguridad razonable, servicios de hospedaje y alimentación a la medida de la capacidad del bolsillo de los huéspedes y el agregado cultural, histórico y recursos naturales requeridos para el disfrute pleno de las vacaciones. Por esa y otras razones, Gustavo Díaz Blanco reiteró la confianza de superar lo alcanzado durante las actividades de semana santa.
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