Se descarta por el momento un incremento en el precio del pan, al menos hasta finales de septiembre, dijo Bichir Nahum Lajud, consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa).
El entrevistado dijo que el pan continúa siendo uno de los alimentos más accesibles para las familias, lo que ha permitido sostener la demanda.
Dijo que, a diferencia de otros productos de consumo básico que han experimentado ajustes en sus costos, el precio del pan se mantiene sin cambios debido a la estabilidad observada en los mercados de harina y trigo.
Canaimpa reporta aumento en los costos
Aunque reconoció que los gastos de transporte han aumentado por el encarecimiento de los combustibles y las pólizas de seguro, explicó que el impacto sobre la producción local ha sido limitado.
Precisó que la mayor parte del trigo utilizado por la industria mexicana proviene de Estados Unidos y Canadá, mientras que solo una pequeña proporción tiene origen en Ucrania.
Explicó que hacia finales de septiembre se conocerán las nuevas referencias internacionales para los granos en los mercados de materias primas, lo que podría definir el comportamiento de los costos para el resto del año.
“No existen elementos que anticipen un ajuste inmediato en el precio del pan para los consumidores veracruzanos”, concluyó.
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