Los restaurantes que se encuentran en la zona cercana de los desfiles del Carnaval dejarán abiertos y en operación los locales luego de muchos años que no se hacía, informó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Veracruz-Boca del Río, Abigaíl Guzmán Hernández.
Comentó que en otros años se prefería colocar algunas maderas para cerrar por completo los locales y de esa manera evitar ser víctimas de la delincuencia o de algún acto de vandalismo durante estas fechas.
Sin embargo, luego de varios años de tomar esas medidas, este año prefirieron “arriesgarse” y abrir los negocios, en espera que se brinde la seguridad necesaria para evitar algún contratiempo.
“La mayoría de los socios se van a arriesgar a abrir, a diferencia de otros carnavales que prefieren cerrar y bardear sus locales, nos comentan que en esta fecha sí van a abrir”, indicó.
Comentó que entre las razones que se tienen para que este año se mantenga abierto es que el Carnaval será en las mismas fechas que el 14 de febrero, que regularmente representa un incremento en las ventas, pero además que buscan confiar en las medidas de seguridad que se aplicarán por parte del gobierno.
En otros años se prefería colocar algunas maderas para cerrar por completo los locales y de esa manera evitar ser víctimas de la delincuencia o de algún acto de vandalismo durante estas fechas
“Este año esperemos que la seguridad que vemos que viene un carnaval muy ordenado, con mucha seguridad, regresando la tradición, esperemos que eso conlleve que los jóvenes no hagan desastre (…) están confiando en el tema de la seguridad, que sea una festividad tranquila”, dijo.
Explicó que otros años las calles aledañas son utilizadas para dormir o existen múltiples reportes de incidentes, por lo que esperan que este año sea la excepción.
Guzmán Hernández sostuvo que se estima un aumento en las ventas entre 20 y 40 por ciento debido a las fiestas carnestolendas, aunque dijo que la estimación moderada es porque se trata del primer año en que el carnaval regresar a su fecha original por lo que deberán verificar cómo funciona.
Además, indicó que durante la fecha la plantilla laboral se incrementa entre un 10 y 20 por ciento y las principales personas beneficiadas son jóvenes regularmente estudiantes.
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