El precio del pollo comenzó a registrar un nuevo incremento en los comercios que se ubican en el mercado Hidalgo de Veracruz, sumándose al aumento de productos básicos con motivo de la temporada decembrina.

Comerciantes del lugar señalaron que el incremento se presentó desde el inicio de la semana.

De acuerdo a los comerciantes, el lunes el alza fue de 50 centavos por kilo y para este martes el ajuste ya alcanzó un peso, con la previsión de que continúe elevándose de manera paulatina.

En la actualidad, el kilogramo de pollo se oferta en un rango de 35 a 36 pesos en los pasillos de esta central de abasto.

Aunque el ajuste aún es moderado, representa una presión adicional para el gasto de las familias porteñas.

El pollo entero tiene un costo que va de los 140 a los 180 pesos, dependiendo del tamaño. En tanto, la mitad del ave —que incluye pierna y muslo— se vende entre 40 y 50 pesos, opción común entre los compradores.

Así se encuentra el precio del pollo en los mercados de Veracruz

Por cortes, la pechuga es la pieza más cara, con precios que oscilan entre 90, 100 y hasta 120 pesos. Las alitas se encuentran entre 9 y 10 pesos, mientras que los filetes se comercializan en un rango de 12 a 20 pesos.

Respecto a la menudencia, los precios se mantienen más accesibles, con la molleja y el pescuezo en aproximadamente 4 pesos, y la patita en 2.50 pesos.

La mayor demanda se concentra en el pollo entero y la pechuga, debido a que son los principales ingredientes para la preparación de platillos en posadas y cenas de Navidad y Año Nuevo.

Aunque el precio todavía es considerado accesible y las ventas se mantienen, advirtiendo que para enero se prevé un incremento más pronunciado.

Cabe recordar que a principios de 2025 el kilo de pollo llegó a costar hasta 60 pesos, aunque posteriormente el precio descendió conforme avanzó el año.

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