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¿Conoces el helado de cerveza?

Descubre cómo preparar tan exótico platillo

Publicado Hace 15 días el 04 de Enero de 2019

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Podría sonar una comida imposible de creer, pero es una realidad, como otros tipos de helado combinado con alcohol, el de sabor cerveza es sorprendente.

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El extraño postres no es muy fácil de encontrar, sólo lo distribuyen algunos restaurantes especializado o heladerías de sabores variantes.

Sí tiene curiosidad por sabes como sabe el helado de cerveza, te damos una receta que te ayudara a realizarla.

Ingredientes

  • 8 onzas de cerveza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de azúcar
  • 6 yemas de huevo
  • 16 onzas de crema de leche

Preparación

  1. Mezcla en una olla o cacerola, las 6 yemas de huevo con la cantidad de sal y azúcar que dicta la receta.
  2. Añade la crema de leche y lleva la mezcla al fuego, revuelve con frecuencia por unos 10 min. aproximadamente.
  3. Retirarla del fuego una vez caliente y antes que la mezcla hierva (debe estar a un aproximado de 80° C).
  4. ·  Después de sacarlo del fuego, pásalo por un colador de malla fina y verte en un tazón o bowl mediano, luego agrega la cerveza.
  5. Inmediatamente, coloca el recipiente en un baño de hielo para enfriarlo, aproximadamente a 20° C.
  6. Luego tápalo con papel de plástico transparente y déjalo enfriar en el congelador durante toda la noche.
  7. ¡Y listo, ya puedes disfrutar del helado de cerveza!

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